트로피카나 애틀랜틱 시티, 나무로 구운 그릴과 셰프 카운터 공개

트로피카나 애틀랜틱 시티, 나무로 구운 그릴과 셰프 카운터 공개

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뉴저지 트로피카나 애틀랜틱 시티 카지노 & 리조트의 쿼터에 위치한 쿠바 리브레 레스토랑 & 럼 바는 인기 있는 쿠바 레스토랑에 새롭고 인상적인 기능을 추가했다고 발표합니다. 메인 다이닝 룸과 레스토랑 입구에서부터 숙련된 셰프들이 "오픈 후에고" 주방에서 구운 고기와 해산물, 나무로 구운 채소, 심지어 혁신적인 수제 칵테일을 준비하는 모습을 볼 수 있습니다. 손님들은 다이닝 룸, 바 또는 그릴의 12인용 인터랙티브 셰프 카운터에 앉아 즐길 수 있는 정통 풍미 가득한 요리로 올드 아바나의 진정한 맛을 경험할 수 있습니다. 나무로 만든 그릴과 오븐/스모크 박스를 추가한 것은 제임스 비어드 어워드에서 두 번이나 수상한 셰프 파트너 기예르모 페르노가 쿠바를 여행하며 전통적으로 라 파릴라 또는 나무로 구운 그릴 위에서 요리를 준비한 것에서 영감을 받은 아이디어입니다.

"쿠바를 여행하는 동안 간단한 나무 불에 구운 그릴에서 준비한 가장 놀라운 요리를 맛보며 비교할 수 없는 맛과 식감을 만들어냈습니다. 쿠바 리브레의 애틀랜틱 시티 지점에 거대한 오픈 파이어 그릴을 공개하고 이 정교한 2톤에 가까운 장비를 사용하여 손님들에게 클래식하고 현대적인 쿠바 요리를 진정으로 혁신적으로 요리할 수 있는 방법을 소개하게 되어 매우 기쁩니다."라고 페르노 셰프는 말합니다. "이 우아한 산업 예술 작품과 주변 셰프 카운터는 빠르게 구운 스테이크와 해산물, 구운 열대 과일로 만든 나무 불에 구운 제철 채소와 칵테일의 맛과 향을 더해 손님들에게 완전히 새로운 식사 경험을 제공할 것입니다."

오픈 파이어 그릴 바로 앞에 앉아 있는 12인용 셰프 카운터의 손님들은 케빈 카우치 수석 셰프와 숙련된 요리 팀과 함께 요리의 독점적인 시음과 함께 이 기본적인 요리 방식을 도입한 쿠바 전통 문화와 요리에 대해 살펴볼 수 있는 친밀하고 개인적인 대화형 식사 경험을 할 수 있습니다. 가장 운이 좋은 게스트는 페르노 셰프를 직접 만나 새로운 메가 그릴에 불을 붙이고 쿠바에서의 요리 모험 이야기로 손님들을 열광시킬 수 있습니다.카지노사이트 추천

쿠바 리브레의 메뉴에는 옥토퍼스 아 라 파릴라, 트러플 앤 시트러스 양념 구운 아기 문어와 훈제 감자 크레마, 바삭한 가르반조 콩, 스페인 파프리카 등 그릴에 준비된 다양한 신제품 우드 파이어 아이템이 선보일 예정입니다. 바치오 스테이크 아르젠티노, 천연 블랙 앵거스 아르헨티나 그릴 바비큐 스테이크는 모로 이 크리스티아노스와 토스톤, 아르헨티나 치미추리와 함께 제공되며, 리비 지바로, 22온스 살뮤에라 러빙 본 인 리브아이 스테이크, 보니아토 그라탕, 구운 브로콜리니 및 쿠바 리브레 스테이크 소스, 펠로톤 데 라 무에르테 메즈칼, 구운 할라페뇨 꿀 시럽, 세인트 엘더 천연 엘더플라워 리큐어, 신선한 루비 레드 자몽 주스, 클럽 소다 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.카지노사이트 모음

거대한 스테인리스 스틸 그릴은 길이가 8피트에 달하며, 강철 바퀴로 수동으로 위아래로 크랭크업하여 완벽한 온도에서 요리할 수 있는 두 개의 조절 가능한 그릴과 플랜차(그리드) 및 오븐/스모크 박스가 있습니다. 오크와 애쉬 우드, 원목과 코코넛으로 만든 숯으로 자연적으로 연료를 공급받는 그릴에서 요리하면 독특한 풍미가 향상되며, 열이 너무 강해서 아이템을 빠르게 검색하고 완벽하게 충전하여 쿠바에서 볼 수 있는 맛을 재현할 수 있습니다.